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‘세계김치연구소’, 김치과학자 본격 육성
- 출처
- 재외동포신문
- 작성일
- 2026-08-19
‘세계김치연구소’, 김치과학자 본격 육성
We-키움’ 5기 마쳐...김치 발효·품질 분석부터 종균 활용 제조까지 현장 연구 체험
장영환 기자
세계김치연구소가 차세대 김치 연구인력 양성에 본격적으로 나서고 있다.
세계김치연구소는 지난 6~7일 김치 분야 미래 연구인력의 성장을 지원하는 ‘We-키움’ 연수 프로그램 5기를 마쳤다고 밝혔다.
‘We-키움’은 세계김치연구소의 영문 약칭인 WiKim에서 착안한 이름으로, ‘우리(We)가 직접 김치 분야 학문후속세대를 키운다’는 의미를 담고 있다. 2022년 시작된 이 프로그램은 식품·바이오 분야 학술대회에서 우수한 성과를 거둔 학생들을 초청해 실제 연구 현장을 경험하도록 지원하는 사업이다.
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‘세계김치연구소’, 김치과학자 본격 육성
출처 : 재외동포신문